Nieuws
Week van de Smaak
In de oude industriële wijk Prinskouter te Ronse is het buurthuis Trefpunt een arbeidershuisje zoals alle andere in de rij: klein en wat gebrekig…maar de deuren staan er altijd open en de gezelligheid wordt gedeeld door alle bezoekers. Het huisje heeft karakter. Net als de wijk…
De wijk Prinskouter ligt op en rond een oude industriële textielsite. Ronse was in de vorige eeuw namelijk één van de grootste textielcentra van Vlaanderen. Vandaag getuigen in de stad nog heel wat smalle straatjes en beluikjes, kleine arbeiderswoningen en fabrieksgebouwen van dit rijk verleden.
Ronse werd in 1961 een faciliteitengemeente aan de taalgrens. De stad kende mede daardoor een heuse migratiegolf van Tunesische, Marokkaanse en Waalse inwijkelingen. Vandaag is een deel van de 24000 inwoners de Nederlandse taal (nog) niet machtig.
De kleine huisjes in de Prinskouter voldoen niet meer aan huidige normen. Ze worden vaak goedkoop en snel van de hand gedaan aan anderstalige nieuwkomers. Dit alles zorgt ervoor dat de wijk de laatste decennia uitgroeide tot een multiculturele smeltkroes, waar het samenleven niet altijd eenvoudig is.
In hun streven om in de Ronsese aandachtsbuurten de leefbaarheid te verhogen en de kansarmoede terug te dringen sloot het stadsbestuur in 1997 een samenwerkingsverband met Samenlevingsopbouw Oost-Vlaanderen af. In de aandachtsbuurt Prinskouter ging sindsdien een buurtwerker aan de slag.
De buurtwerker organiseert eenmaal per maand een samenkomst met en voor buurtbewoners onder de naam ‘buurtsalam’. ‘Salam’ is een Arabisch woord dat letterlijk ‘vrede’ betekent. Met dit groepje buurtbewoners willen we het gesprek tussen verschillende nationaliteiten en culturen gaande houden. Er wordt maandelijks vergaderd over zaken die de wijk aanbelangen. We maken samen een activiteitenkalender op, enz.
Deze bijeenkomsten worden gekenmerkt door het samen eten. Op iedere bijeenkomst stelt een buurtbewoner zich kandidaat om de volgende buurtsalam te koken. Dit is steeds voor een twintigtal personen. De kok in kwestie staat in voor de voorbereiding en de bereiding van de maaltijd. Alle deelnemers geven een kleine bijdrage van slechts € 2, de rest wordt bijgelegd door de kas van het Buurthuis. Op deze manier wordt deelnemen voor iedereen mogelijk. Het is vermeldenswaardig dat groenten en kruiden zelf worden gekweekt in het tuintje van het Buurthuis. Enkele vrijwilligers (een Vlaming, een Waal en een Tunesiër) zorgen dat de diepvriezer continu wordt aangevuld met (soep)groenten allerhande, maar tevens dat er ook enkele typische groenten en specerijen worden aangeplant. De kleurrijke tuin is in het voorjaar hét gespreksonderwerp in de wijk en brengt op deze manier vele mensen samen.
Elke maand gaan we samen op (smaak) reis en eten een maaltijd uit een ander land. Sinds eind 2008 aten we achtereenvolgens Portugees, Marokkaans, Congolees en uiteraard ook enkele keren typisch Vlaams. Het lijstje wordt binnenkort aangevuld met een Turkse maaltijd.
Turkije is in Ronse door slechts een tiental gezinnen vertegenwoordigd. De Turkse aanwezigheid in Ronse is binnen de moslimgemeenschap, die vooral Marokkaans en Tunesisch is, een zeer kleine minderheid. We willen deze themaweek aanhalen om deze minderheid in de kijker te zetten.
Op de eerste activiteit (Turkse buurtmaaltijd op vrijdag) maakt een Belgische dame een typisch Turks gerecht klaar. Op het menu staat onder andere mercimek corbasi en köfte. De kokkin is medewerker bij de dienst diversiteit. Zij woonde zeven jaar in Turkije en zal voor de senioren enkele verhalen vertellen over het leven op het Turkse platteland vandaag.
De tweede maaltijd (buurtsalam) is in handen van Turkse Ronsenaars. We vroegen enkele Turkse gezinnen uit de wijk een maaltijd voor te bereiden voor de andere buurtbewoners. Het wordt een uitgebreide maaltijd met een buffet van verschillende gerechtjes. Dit zal uiteraard afgesloten worden met een lekkere appelthee. De dienst Diversiteit van de stad Ronse werd aangesproken om samen met het buurtwerk een quiz te voorzien die aansluit bij de maaltijd. Het doel van deze quiz is vooral bewoners te informeren en zo vooroordelen uit de weg ruimen.
Op de eerste activiteit verwachten we 20 senioren. Het kleine buurthuisje zit daarmee overvol. Op de tweede activiteit verplaatsen we ons uitzonderlijk naar het jeugdcentrum dat eveneens in de wijk gelegen is. Hier worden 40 personen verwacht. Belangrijk hierbij is dat ook schepenen en personeel van verschillende stadsdiensten (diversiteit, sociale dienst, cultuur, enz.) aanwezig zullen zijn. Dit vergroot de impact van de activiteit: ze verkleint de afstand tussen het beleid en mensen uit de buurt. Ze toont datzelfde beleid ook dat de bewoners in deze kleine wijk echt samen kunnen leven, eten, genieten....
Waarom blinken wij nog net iets meer uit in diversiteit tijdens deze week van de smaak?
Tijdens de week van de smaak maken we officieel onze eerste publicatie bekend: een kookboekje van en voor de wijkbewoners van de Prinskouter. Van en voor iedereen uit de buurt: man, vrouw, zwart, blank, rijk, arm, jong of oud, actief of werkloos, … In dit boekje zijn de recepten opgenomen die we een jaar lang klaarmaakten in buurthuis Trefpunt en de recepten die speciaal worden bereid tijdens deze week van de smaak.
We beschouwen het boekje ook als een sterk signaal voor de vrijwilligers die zich dag in en dag uit door kleine en grote dingen inspannen om de buurt leefbaar te maken: kijk wat we samen kunnen!
Met dit receptenboekje willen we ook de wijk naar de buitenwereld positief in beeld brengen. We eten hier allemaal graag, en door samen te eten leren we ook samen genieten en samen te leven.